krótki opis:
Biała herbata pochodzi zCamellia sinensisRoślina ta, podobnie jak herbata czarna, zielona i oolong, jest jedną z pięciu odmian herbaty nazywanych prawdziwymi herbatami. Zanim liście białej herbaty się rozwiną, zbiera się pąki, z których powstaje biała herbata. Pąki te są zazwyczaj pokryte drobnymi, białymi włoskami, które dały nazwę herbacie. Biała herbata jest zbierana głównie w chińskiej prowincji Fujian, ale jej producenci występują również na Sri Lance, w Indiach, Nepalu i Tajlandii.
Utlenianie
Wszystkie prawdziwe herbaty pochodzą z liści tej samej rośliny, więc różnica między herbatami opiera się na dwóch rzeczach: terroir (regionie, w którym uprawiana jest roślina) i procesie produkcji.
Jedną z różnic w procesie produkcji każdej prawdziwej herbaty jest czas, przez jaki liście są utleniane. Mistrzowie herbaty mogą zwijać, kruszyć, prażyć, podpalać i gotować na parze liście, aby wspomóc proces utleniania.
Jak wspomniano, biała herbata jest najmniej przetworzoną spośród prawdziwych herbat i dlatego nie przechodzi długiego procesu utleniania. W przeciwieństwie do długiego procesu utleniania czarnej herbaty, który nadaje jej ciemny, intensywny kolor, białe herbaty po prostu więdną i suszą się na słońcu lub w kontrolowanym środowisku, aby zachować świeżość ziół, niczym z ogrodu.
Profil smakowy
Ponieważ biała herbata jest minimalnie przetworzona, charakteryzuje się delikatnym profilem smakowym z miękkim finiszem i jasnożółtym kolorem. Ma lekko słodki smak. Po prawidłowym zaparzeniu nie ma intensywnego ani gorzkiego posmaku. Istnieje kilka różnych odmian, które charakteryzują się owocowymi, roślinnymi, korzennymi i kwiatowymi nutami.
Rodzaje białej herbaty
Istnieją dwa główne rodzaje białej herbaty: Silver Needle i White Peony. Istnieje jednak kilka innych białych herbat, w tym Long Life Eyebrow i Tribute Eyebrow, a także rzemieślnicze białe herbaty, takie jak Ceylon White, African White i Darjeeling White. Silver Needle i White Peony są uważane za najlepsze pod względem jakości.
Srebrna Igła (Bai Hao Yinzhen)
Odmiana Silver Needle to najdelikatniejsza i najszlachetniejsza biała herbata. Składa się wyłącznie ze srebrnych pąków o długości około 30 mm i oferuje lekki, słodki smak. Herbata jest produkowana wyłącznie z młodych liści krzewu herbacianego. Biała herbata Silver Needle charakteryzuje się złotym rumieńcem, kwiatowym aromatem i leśną nutą.
Biała piwonia (Bai Mu Dan)
Biała Peonia to druga co do jakości biała herbata, która składa się z mieszanki pąków i liści. Zazwyczaj Biała Peonia jest produkowana z dwóch górnych liści. Herbaty z Białej Peonii charakteryzują się mocniejszym profilem smakowym niż herbata z odmiany Silver Needle. Złożone aromaty łączą w sobie kwiatowe nuty z pełnym, wyrazistym smakiem i lekko orzechowym finiszem. Ta biała herbata jest również uważana za dobry zakup w porównaniu z Silver Needle, ponieważ jest tańsza, a jednocześnie oferuje świeży, wyrazisty smak. Herbata z Białej Peonii ma bardziej bladozielony i złoty kolor niż jej droższa alternatywa.
Korzyści zdrowotne białej herbaty
1. Zdrowie skóry
Wiele osób zmaga się z niedoskonałościami skóry, takimi jak trądzik, niedoskonałości i przebarwienia. Chociaż większość tych problemów skórnych nie jest niebezpieczna ani nie zagraża życiu, są one irytujące i mogą obniżać pewność siebie. Biała herbata może pomóc w uzyskaniu równomiernego kolorytu cery dzięki właściwościom antyseptycznym i antyoksydacyjnym.
Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Kinsington w Londynie wykazało, że biała herbata może chronić komórki skóry przed uszkodzeniami wywołanymi przez nadtlenek wodoru i inne czynniki. Bogata w przeciwutleniacze biała herbata pomaga również eliminować wolne rodniki, które mogą prowadzić do oznak przedwczesnego starzenia, w tym przebarwień i zmarszczek. Przeciwzapalne właściwości przeciwutleniaczy zawartych w białej herbacie mogą również pomóc w zmniejszeniu zaczerwienienia i stanu zapalnego spowodowanego chorobami skóry, takimi jak egzema czy łupież (1).
Ponieważ trądzik jest często spowodowany zanieczyszczeniami i nagromadzeniem wolnych rodników, wypicie filiżanki białej herbaty raz lub dwa razy dziennie może oczyścić skórę. Alternatywnie, białą herbatę można stosować jako środek oczyszczający bezpośrednio na skórę. Możesz również umieścić torebkę białej herbaty bezpośrednio na problematycznych miejscach, aby przyspieszyć gojenie.
Badanie przeprowadzone w 2005 roku przez Pastore Formulations wykazało, że biała herbata może być korzystna dla osób cierpiących na choroby skóry, takie jak trądzik różowaty i łuszczyca. Może to być spowodowane obecnością galusanu epigallokatechiny w białej herbacie, który wspomaga produkcję nowych komórek naskórka (2).
Biała herbata zawiera dużą ilość fenoli, które wzmacniają kolagen i elastynę, nadając skórze gładszy i młodszy wygląd. Te dwa białka są niezbędne do wzmocnienia skóry i zapobiegania powstawaniu zmarszczek i można je znaleźć w wielu produktach do pielęgnacji skóry.
2. Zapobieganie nowotworom
Badania wykazały silny związek między herbatą a jej potencjałem w zapobieganiu lub leczeniu raka. Chociaż wyniki badań nie są jednoznaczne, korzyści zdrowotne płynące z picia białej herbaty przypisuje się głównie zawartym w niej przeciwutleniaczom i polifenolom. Przeciwutleniacze zawarte w białej herbacie mogą wspomagać budowę RNA i zapobiegać mutacjom genetycznym komórek prowadzącym do raka.
Badanie przeprowadzone w 2010 roku wykazało, że przeciwutleniacze zawarte w białej herbacie są skuteczniejsze w zapobieganiu nowotworom niż zielona herbata. Naukowcy wykorzystali ekstrakt z białej herbaty w laboratorium do zwalczania komórek raka płuc, a wyniki wykazały zależną od dawki śmierć komórek. Chociaż badania wciąż trwają, wyniki te wskazują, że biała herbata może pomóc w zahamowaniu proliferacji komórek nowotworowych, a nawet przyczynić się do śmierci komórek zmutowanych (3).
3. Utrata wagi
Dla wielu osób utrata wagi to coś więcej niż tylko noworoczne postanowienie; to prawdziwa walka o zrzucenie zbędnych kilogramów i dłuższe i zdrowsze życie. Otyłość jest jednym z głównych czynników skracających życie, a utrata wagi staje się coraz bardziej priorytetem.
Picie białej herbaty może pomóc w osiągnięciu celów związanych z utratą wagi, wspomagając organizm w efektywniejszym wchłanianiu składników odżywczych i łatwiejszym zrzucaniu kilogramów dzięki przyspieszeniu metabolizmu. Niemieckie badanie z 2009 roku wykazało, że biała herbata może pomóc w spalaniu zmagazynowanej tkanki tłuszczowej, a jednocześnie zapobiegać tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych. Katechiny zawarte w białej herbacie mogą również przyspieszyć procesy trawienne i wspomagać odchudzanie (4).
4. Zdrowie włosów
Biała herbata nie tylko korzystnie wpływa na skórę, ale także pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów. Wykazano, że przeciwutleniacz o nazwie galusan epigallokatechiny wspomaga wzrost włosów i zapobiega ich przedwczesnemu wypadaniu. EGCG wykazuje również obiecujące działanie w leczeniu chorób skóry głowy wywołanych przez bakterie oporne na powszechnie stosowane metody leczenia (5).
Biała herbata naturalnie chroni również przed szkodliwym działaniem słońca, co może pomóc w zapobieganiu wysuszaniu włosów w miesiącach letnich. Biała herbata przywraca włosom naturalny połysk i najlepiej stosować ją miejscowo jako szampon, jeśli chcesz wykorzystać jego blask.
5. Poprawia spokój, koncentrację i czujność
Biała herbata ma najwyższe stężenie L-teaniny spośród wszystkich herbat naturalnych. L-teanina poprawia czujność i koncentrację mózgu poprzez hamowanie bodźców pobudzających, które mogą prowadzić do nadaktywności. Uspokajając bodźce w mózgu, biała herbata może pomóc Ci się zrelaksować, jednocześnie zwiększając koncentrację (6).
Ten związek chemiczny wykazuje również korzystne działanie na zdrowie w przypadku lęku. L-teanina stymuluje produkcję neuroprzekaźnika GABA, który ma naturalne działanie uspokajające. Największą zaletą picia białej herbaty jest to, że można czerpać korzyści ze zwiększonej czujności bez skutków ubocznych w postaci senności lub osłabienia, które towarzyszą lekom przeciwlękowym na receptę.
Biała herbata zawiera również niewielką ilość kofeiny, która może pomóc w rozpoczęciu dnia lub dodać energii po południu. Średnio biała herbata zawiera około 28 mg kofeiny w każdej filiżance o pojemności 230 ml. To znacznie mniej niż przeciętne 98 mg w filiżance kawy i nieco mniej niż 35 mg w zielonej herbacie. Dzięki niższej zawartości kofeiny możesz pić kilka filiżanek białej herbaty dziennie bez negatywnych skutków, jakie mogą powodować mocne kawy. Możesz pić trzy lub cztery filiżanki dziennie i nie martwić się o nerwowość czy bezsenność.
6. Zdrowie jamy ustnej
Biała herbata zawiera dużo flawonoidów, garbników i fluorków, które pomagają zachować zdrowe i mocne zęby. Fluorek jest powszechnie znany jako środek zapobiegający próchnicy i często występuje w pastach do zębów. Zarówno garbniki, jak i flawonoidy pomagają zapobiegać gromadzeniu się płytki nazębnej, która może powodować próchnicę i ubytki (7).
Biała herbata ma również właściwości antywirusowe i antybakteryjne, które pomagają utrzymać zdrowe zęby i dziąsła. Aby w pełni wykorzystać korzyści zdrowotne białej herbaty dla zębów, staraj się pić od dwóch do czterech filiżanek dziennie i ponownie zaparzać torebki herbaty, aby wydobyć wszystkie składniki odżywcze i przeciwutleniacze.
7. Pomóż w leczeniu cukrzycy
Cukrzyca jest spowodowana czynnikami genetycznymi i stylem życia i stanowi narastający problem we współczesnym świecie. Na szczęście istnieje wiele sposobów na jej regulację i kontrolę, a biała herbata jest jednym z nich.
Wykazano, że katechiny zawarte w białej herbacie, wraz z innymi przeciwutleniaczami, pomagają zapobiegać cukrzycy typu 2 lub regulować jej przebieg. Biała herbata skutecznie hamuje aktywność enzymu amylazy, który sygnalizuje wchłanianie glukozy w jelicie cienkim.
U osób z cukrzycą typu 2 enzym ten rozkłada skrobię na cukry, co może prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi. Picie białej herbaty może pomóc w regulacji tych skoków poprzez blokowanie produkcji amylazy.
W chińskim badaniu z 2011 roku naukowcy odkryli, że regularne spożywanie białej herbaty obniża poziom glukozy we krwi o 48% i zwiększa wydzielanie insuliny. Badanie wykazało również, że picie białej herbaty pomaga złagodzić polidypsję, czyli silne pragnienie spowodowane chorobami takimi jak cukrzyca (8).
8. Zmniejsza stan zapalny
Katechiny i polifenole zawarte w białej herbacie wykazują właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc złagodzić drobne bóle. Japońskie badanie na zwierzętach opublikowane w czasopiśmie MSSE wykazało, że katechiny zawarte w białej herbacie wspomagają szybszą regenerację mięśni i zmniejszają ich uszkodzenia (9).
Biała herbata poprawia również krążenie i dostarcza tlen do mózgu i narządów. Dzięki temu jest skuteczna w leczeniu drobnych bólów głowy i bólów po wysiłku fizycznym.
Cena FOB:0,5–9999 USD/sztuka Min. ilość zamówienia:100 sztuk Możliwość zaopatrzenia:10000 sztuk miesięcznie 
