krótki opis:
Biała herbata pochodzi zKamelia sinensisroślina podobnie jak herbata czarna, zielona i herbata oolong. Jest to jeden z pięciu rodzajów herbat zwanych prawdziwymi herbatami. Zanim liście białej herbaty otworzą się, zbiera się pąki w celu produkcji białej herbaty. Pąki te są zwykle pokryte drobnymi białymi włoskami, od których wzięła się nazwa herbaty. Białą herbatę zbiera się głównie w chińskiej prowincji Fujian, ale jej producenci znajdują się także na Sri Lance, w Indiach, Nepalu i Tajlandii.
Utlenianie
Wszystkie prawdziwe herbaty pochodzą z liści tej samej rośliny, więc różnica między herbatami opiera się na dwóch czynnikach: terroir (regionie, w którym roślina jest uprawiana) i procesie produkcji.
Jedną z różnic w procesie produkcji każdej prawdziwej herbaty jest czas, przez jaki liście mogą się utleniać. Mistrzowie herbaty mogą zwijać, kruszyć, piec, palić i parować liście, aby wspomóc proces utleniania.
Jak już wspomniano, herbata biała jest najmniej przetworzoną spośród prawdziwych herbat i dzięki temu nie podlega długiemu procesowi utleniania. W przeciwieństwie do długiego procesu utleniania czarnej herbaty, w wyniku którego uzyskuje się ciemny, bogaty kolor, białe herbaty po prostu więdną i suszą na słońcu lub w kontrolowanym środowisku, aby zachować świeżą naturę zioła.
Profil smakowy
Ponieważ biała herbata jest minimalnie przetworzona, charakteryzuje się delikatnym profilem smakowym z miękkim wykończeniem i bladożółtym kolorem. Ma lekko słodki smak. Prawidłowo zaparzona nie ma odważnego ani gorzkiego smaku. Istnieje kilka różnych odmian, które mają nuty owocowe, roślinne, pikantne i kwiatowe.
Rodzaje białej herbaty
Istnieją dwa główne rodzaje białej herbaty: Silver Needle i White Peony. Istnieje jednak kilka innych białych herbat, w tym Long Life Eyebrow i Tribute Eyebrow, a także rzemieślnicze białe herbaty, takie jak Ceylon White, African White i Darjeeling White. Za najlepsze pod względem jakości uważa się srebrną igłę i białą piwonię.
Srebrna Igła (Bai Hao Yinzhen)
Odmiana Silver Needle to najdelikatniejsza i najszlachetniejsza biała herbata. Składa się wyłącznie ze srebrnych pąków o długości około 30 mm i oferuje lekki, słodki smak. Herbatę sporządza się wyłącznie z młodych liści rośliny herbacianej. Biała herbata Silver Needle ma złocisty rumieniec, kwiatowy aromat i drzewną konsystencję.
Biała Piwonia (Bai Mu Dan)
Biała Piwonia to druga pod względem jakości biała herbata, zawierająca mieszankę pąków i liści. Ogólnie rzecz biorąc, białą piwonię przygotowuje się z dwóch górnych liści. Herbaty White Peony mają mocniejszy profil smakowy niż herbaty typu Silver Needle. Złożone smaki łączą nuty kwiatowe z pełnym odczuciem i lekko orzechowym finiszem. Ta biała herbata jest również uważana za dobry zakup budżetowy w porównaniu do Silver Needle, ponieważ jest tańsza i nadal oferuje świeży, mocny smak. Herbata White Peony jest bardziej bladozielona i złota niż jej droższa alternatywa.
Korzyści zdrowotne wynikające z białej herbaty
1. Zdrowie skóry
Wiele osób zmaga się z niedoskonałościami skóry, takimi jak trądzik, wypryski i przebarwienia. Chociaż większość tych chorób skóry nie jest niebezpieczna ani zagrażająca życiu, nadal są irytujące i mogą obniżyć pewność siebie. Biała herbata pomoże Ci uzyskać równomierną cerę dzięki właściwościom antyseptycznym i przeciwutleniającym.
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Kinsington w Londynie wykazało, że biała herbata może chronić komórki skóry przed uszkodzeniami wywołanymi przez nadtlenek wodoru i inne czynniki. Biała herbata bogata w przeciwutleniacze pomaga również eliminować wolne rodniki, które mogą prowadzić do oznak przedwczesnego starzenia, w tym przebarwień i zmarszczek. Właściwości przeciwzapalne przeciwutleniaczy białej herbaty mogą również pomóc w zmniejszeniu zaczerwienień i stanów zapalnych spowodowanych chorobami skóry, takimi jak egzema lub łupież (1).
Ponieważ trądzik jest często spowodowany zanieczyszczeniem i gromadzeniem się wolnych rodników, picie filiżanki białej herbaty raz lub dwa razy dziennie może oczyścić skórę. Alternatywnie białą herbatę można stosować jako środek oczyszczający bezpośrednio na skórę. Możesz także umieścić torebkę białej herbaty bezpośrednio na problematycznych miejscach, aby przyspieszyć gojenie.
Badanie przeprowadzone w 2005 roku przez Pastore Formulations wykazało, że biała herbata może być korzystna dla osób cierpiących na choroby skóry, w tym trądzik różowaty i łuszczycę. Może to wynikać z galusanu epigalokatechiny obecnego w białej herbacie, który pomaga w wytwarzaniu nowych komórek w naskórku (2).
Biała herbata zawiera duże ilości fenoli, które mogą wzmacniać zarówno kolagen, jak i elastynę, nadając skórze gładszy, młodszy wygląd. Te dwa białka są niezbędne do tworzenia mocnej skóry i zapobiegania zmarszczkom. Można je znaleźć w różnych produktach do pielęgnacji skóry.
2. Zapobieganie nowotworom
Badania wykazały silny związek między prawdziwymi herbatami a potencjałem zapobiegania lub leczenia raka. Chociaż badania nie są jednoznaczne, korzyści zdrowotne wynikające z picia białej herbaty w dużej mierze przypisuje się przeciwutleniaczom i polifenolom zawartym w herbacie. Przeciwutleniacze zawarte w białej herbacie mogą pomóc w budowie RNA i zapobiegać mutacjom komórek genetycznych prowadzącym do raka.
Badanie przeprowadzone w 2010 roku wykazało, że przeciwutleniacze zawarte w białej herbacie są skuteczniejsze w zapobieganiu nowotworom niż zielona herbata. Naukowcy wykorzystali ekstrakt z białej herbaty do namierzenia komórek raka płuc w laboratorium, a wyniki wykazały zależną od dawki śmierć komórek. Chociaż badania są w toku, wyniki te pokazują, że biała herbata może pomóc zatrzymać proliferację komórek nowotworowych, a nawet przyczynić się do śmierci zmutowanych komórek (3).
3. Utrata wagi
Dla wielu osób utrata wagi to coś więcej niż tylko podjęcie postanowień noworocznych; to prawdziwa walka o zrzucenie zbędnych kilogramów i życie dłuższe i zdrowsze. Otyłość jest jedną z głównych przyczyn skracania życia, a utrata wagi staje się coraz ważniejszym priorytetem ludzi.
Picie białej herbaty może pomóc Ci osiągnąć cele związane z utratą wagi, pomagając organizmowi efektywniej wchłaniać składniki odżywcze i łatwiej tracić kilogramy poprzez przyspieszenie metabolizmu. Niemieckie badanie przeprowadzone w 2009 roku wykazało, że biała herbata może pomóc spalić nagromadzoną tkankę tłuszczową, jednocześnie zapobiegając tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych. Katechiny znajdujące się w białej herbacie mogą również przyspieszyć procesy trawienne i pomóc w utracie wagi (4).
4. Zdrowie włosów
Biała herbata jest nie tylko dobra dla skóry, ale może również pomóc w utrzymaniu zdrowych włosów. Wykazano, że przeciwutleniacz zwany galusanem epigalokatechiny przyspiesza porost włosów i zapobiega przedwczesnemu wypadaniu włosów. EGCG okazał się również obiecujący w leczeniu chorób skóry głowy wywołanych przez bakterie oporne na powszechnie stosowane metody leczenia (5).
Biała herbata w naturalny sposób chroni przed uszkodzeniami słonecznymi, co pomaga zapobiegać wysuszaniu włosów w miesiącach letnich. Biała herbata może przywrócić włosom naturalny połysk i najlepiej stosować ją miejscowo jako szampon, jeśli chcesz wykorzystać połysk.
5. Poprawia spokój, skupienie i czujność
Herbata biała ma najwyższe stężenie L-teaniny spośród prawdziwych herbat. L-teanina znana jest z poprawiania czujności i skupienia mózgu poprzez hamowanie ekscytujących bodźców, które mogą prowadzić do nadaktywności. Uspokajając bodźce w mózgu, biała herbata może pomóc Ci się zrelaksować, a jednocześnie zwiększyć koncentrację (6).
Ten związek chemiczny wykazał również pozytywne korzyści zdrowotne w przypadku lęku. L-teanina pobudza produkcję neuroprzekaźnika GABA, który ma naturalne działanie uspokajające. Najlepsze w piciu białej herbaty jest to, że możesz czerpać korzyści ze zwiększonej czujności bez skutków ubocznych w postaci senności lub osłabienia, które towarzyszą lekom przeciwlękowym na receptę.
Biała herbata zawiera również niewielką ilość kofeiny, która może pomóc w rozpoczęciu dnia lub zapewnić poprawę po południu. Biała herbata zawiera średnio około 28 mg kofeiny w każdej 8-uncjowej filiżance. To znacznie mniej niż średnio 98 mg w filiżance kawy i nieco mniej niż 35 mg w zielonej herbacie. Dzięki niższej zawartości kofeiny możesz pić kilka filiżanek białej herbaty dziennie bez negatywnych skutków, jakie mogą mieć filiżanki mocnej kawy. Możesz pić trzy lub cztery filiżanki dziennie i nie martwić się roztrzęsieniem lub bezsennością.
6. Zdrowie jamy ustnej
Biała herbata ma wysoki poziom flawonoidów, garbników i fluorków, które pomagają zachować zdrowe i mocne zęby. Fluor jest powszechnie znany jako środek zapobiegający próchnicy zębów i często występuje w pastach do zębów. Zarówno garbniki, jak i flawonoidy pomagają zapobiegać gromadzeniu się płytki nazębnej, która może powodować próchnicę i próchnicę (7).
Biała herbata ma również właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne, które pomagają zachować zdrowe zęby i dziąsła. Aby czerpać korzyści zdrowotne płynące z białej herbaty, należy pić od dwóch do czterech filiżanek dziennie i ponownie zaparzać torebki herbaty, aby wydobyć wszystkie składniki odżywcze i przeciwutleniacze.
7. Pomóż leczyć cukrzycę
Cukrzyca, spowodowana czynnikami genetycznymi i stylem życia, stanowi coraz większy problem współczesnego świata. Na szczęście istnieje wiele sposobów na regulację i kontrolę cukrzycy, a biała herbata jest jednym z nich.
Wykazano, że katechiny zawarte w białej herbacie wraz z innymi przeciwutleniaczami pomagają zapobiegać cukrzycy typu 2 lub ją regulować. Biała herbata skutecznie hamuje aktywność enzymu amylazy, który sygnalizuje wchłanianie glukozy w jelicie cienkim.
U osób chorych na cukrzycę typu 2 enzym ten rozkłada skrobię na cukry, co może prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi. Picie białej herbaty może pomóc w regulacji tych skoków poprzez blokowanie produkcji amylazy.
W chińskim badaniu z 2011 roku naukowcy odkryli, że regularne spożywanie białej herbaty obniżyło poziom glukozy we krwi o 48 procent i zwiększyło wydzielanie insuliny. Badanie wykazało również, że picie białej herbaty pomaga złagodzić polidypsję, czyli silne pragnienie spowodowane chorobami takimi jak cukrzyca (8).
8. Zmniejsza stan zapalny
Katechiny i polifenole zawarte w białej herbacie mają właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc złagodzić drobne bóle. Japońskie badanie na zwierzętach opublikowane w MSSE Journal wykazało, że katechiny znajdujące się w białej herbacie pomagają w szybszej regeneracji mięśni i mniejszym uszkodzeniu mięśni (9).
Biała herbata poprawia również krążenie i dostarcza tlen do mózgu i narządów. Z tego powodu biała herbata jest skuteczna w leczeniu drobnych bólów głowy i bólów powstałych po wysiłku fizycznym.
Cena FOB:0,5–9 999 USD za sztukę Min. ilość zamówienia:100 sztuk/sztuk Możliwość zasilania:10000 sztuk / sztuk miesięcznie 
