Wysokiej jakości hurtowa cena olejku eterycznego waniliowego do aromaterapii
Kwiat wanilii (piękny, żółty kwiat przypominający orchideę) wytwarza owoce, ale utrzymują się one tylko przez jeden dzień, więc hodowcy muszą codziennie sprawdzać kwiaty. Owocem jest torebka nasienna, która pozostawiona na roślinie dojrzewa i otwiera się. Podczas suszenia związki krystalizują się, uwalniając charakterystyczny waniliowy zapach. Zarówno laski, jak i nasiona wanilii są wykorzystywane w kuchni.
Wykazano, że laski wanilii zawierają ponad 200 związków, których stężenie może się różnić w zależności od regionu zbioru. Stwierdzono, że kilka związków, w tym wanilina, p-hydroksybenzaldehyd, gwajakol i alkohol anyżowy, ma istotne znaczenie dla profilu aromatycznego wanilii.
Badanie opublikowane wCzasopismo Nauk o Żywnościustalono, że najważniejszymi związkami odpowiedzialnymi za różnicowanie poszczególnych odmian lasek wanilii są wanilina, alkohol anyżowy, 4-metylogwajakol, p-hydroksybenzaldehyd/trimetylopirazyna, p-krezol/anizol, gwajakol, kwas izowalerianowy i kwas octowy.





