Tutaj przedstawię olejek eteryczny w naszym życiuCzarny Pieprzolejolejek eteryczny

Co jestCzarny PieprzOlejek eteryczny?

Naukowa nazwa czarnego pieprzu to Piper Nigrum, a jego popularne nazwy to kali mirch, gulmirch, marica i usana. Jest to jedna z najstarszych i prawdopodobnie najważniejszych przypraw. Nazywany jest „królem przypraw”. Roślina to mocne, gładkie, zimozielone pnącze, bardzo spuchnięte w węzłach. Pieprz czarny to cały suszony owoc, natomiast biały to owoc poddany obróbce w wodzie z usuniętym mezokarpem. Obie odmiany są mielone i stosowane w postaci sproszkowanej.

Historia

Czarny pieprz został wspomniany przez Teofrasta w latach 372-287 p.n.e. i był używany przez starożytnych Greków i Rzymian. W średniowieczu przyprawa zyskała znaczenie jako przyprawa do potraw i środek konserwujący w peklowaniu mięs. Razem z innymi przyprawami pomagał przezwyciężyć nieprzyjemny zapach nieświeżego oddechu. Czarny pieprz był niegdyś jedną z najczęściej sprzedawanych przypraw na całym świecie, często nazywaną „czarnym złotem”, ponieważ był używany jako waluta na szlakach handlowych między Europą a Indiami.

Korzyści zdrowotne i zastosowania czarnego pieprzu

Czarny pieprz jest środkiem pobudzającym, ostrym, aromatycznym, tonizującym na układ trawienny, a jego ostrość wynika z żywicy chawicyny, bogatej w mezokarpie. Czarny pieprz jest przydatny w łagodzeniu wzdęć. Zawiera właściwości przeciwutleniające, przeciw owadom, allelopatii, przeciwdrgawkowe, przeciwzapalne, przeciwgruźlicze, przeciwbakteryjne, przeciwgorączkowe i eksteroceptywne. Jest korzystny przy cholerze, wzdęciach, chorobach stawów, zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, niestrawnościach i przeciwokresowo przy gorączce malarycznej.

Oto niektóre korzyści zdrowotne i zastosowania

Amnezja

Szczypta drobno zmielonego pieprzu zmieszanego z miodem, przyjmowana dwa razy dziennie, jest bardzo skuteczna w przypadku amnezji lub otępienia intelektu.

Przeziębienie

Czarny pieprz jest korzystny w leczeniu przeziębień i gorączki. Weź sześć drobno zmielonych nasion pieprzu i wymieszaj w szklance ciepłej wody z 6 kawałkami Batashy – Odmiana cukierków cukrowych, przyjmowana przez kilka nocy daje dobre rezultaty. W przypadku ostrej nieżytu nosa lub przeziębienia głowy, skuteczne lekarstwo na przeziębienie stanowi 20 gramów czarnego pieprzu gotowanego w mleku i szczypta sproszkowanej kurkumy podawane raz dziennie przez trzy dni.

Kaszel

Czarny pieprz jest skutecznym lekarstwem na kaszel spowodowany podrażnieniem gardła, weź trzy papryki wyssane ze szczyptą kminku i kryształkiem soli kuchennej, aby zapewnić ulgę.

Zaburzenia trawienne

Pieprz czarny działa stymulująco na narządy trawienne, powoduje wzmożony przepływ śliny i soków żołądkowych. Jest przekąską i dobrym domowym lekarstwem na zaburzenia trawienne. Sproszkowana czarna papryka, dokładnie wymieszana ze słodowym jaggery, jest skutecznym lekarstwem na takie schorzenia. Równie skutecznym lekarstwem jest ćwierć łyżeczki pieprzu zmieszanego z cienką maślanką, łagodzi to niestrawność i uczucie ciężkości w żołądku. Aby uzyskać lepszy efekt, do maślanki można dodać równą część sproszkowanego kminku.

Impotencja

Żucie 6 papryczek z 4 migdałami i popijanie ich mlekiem Ibce Daukt działa tonizująco na nerwy i jest afrodyzjakiem, szczególnie w przypadku impotencji.

Ból mięśni

Do stosowania zewnętrznego pieprz czarny rozszerza naczynia powierzchowne i działa przeciwpodrażnieniowo. Łyżkę mielonego czarnego pieprzu podsmażonego i zwęglonego w oleju sezamowym można zbawiennie zastosować jako maść przeciwbólową na bóle mięśniowe i reumatyczne.

Gorączka

Czarny pieprz jest pomocny na ropniak lub ropę w dziąsłach, mieszanka drobno sproszkowanego pieprzu i soli wmasowana w dziąsła łagodzi stany zapalne.

Zaburzenia zębów

Czarny pieprz w proszku zmieszany z solą kuchenną jest doskonałym środkiem do czyszczenia zębów, jego codzienne stosowanie zapobiega próchnicy, nieświeżemu oddechowi, krwawieniom i bolesnym bólom zębów oraz łagodzi nadwrażliwość zębów. W celu złagodzenia bólu zęba można nałożyć na próchnicę szczyptę pieprzu zmieszanego z olejkiem goździkowym.

Inne zastosowania

Czarny pieprz jest szeroko stosowany jako przyprawa, jego smak i ostrość dobrze komponują się z większością pikantnych potraw, jest szeroko stosowany w marynatach, łyżkach keczupu, kiełbaskach i potrawach przyprawowych.