Co to jest olej kokosowy?

Olej kokosowy uważany jest za jedną z najzdrowszych potraw na świecie. Zastosowania i korzyści oleju kokosowego wykraczają poza to, co większość ludzi zdaje sobie sprawę, ponieważ olej kokosowy – wytwarzany z kopry lub świeżego miąższu kokosa – to prawdziwy superfood.

Nic dziwnego, że w wielu tropikalnych miejscach drzewo kokosowe uważane jest za „drzewo życia”.

Olej kokosowy powstaje w wyniku tłoczenia suszonego miąższu kokosa, zwanego koprą, czyli świeżego mięsa kokosa. Aby to zrobić, możesz zastosować metodę „na sucho” lub „na mokro”.

Z kokosa wyciska się mleko i olej, po czym olej się usuwa. Ma twardą konsystencję w temperaturze chłodnej lub pokojowej, ponieważ tłuszcze w oleju, które są głównie tłuszczami nasyconymi, składają się z mniejszych cząsteczek.

Korzyści z oleju kokosowego

Korzyści zdrowotne oleju kokosowego obejmują:

1. Pomaga w zapobieganiu chorobom serca i wysokiemu ciśnieniu krwi

Olej kokosowy jest bogaty w naturalne tłuszcze nasycone. Tłuszcze nasycone nie tylko zwiększają zdrowy cholesterol (znany jako cholesterol HDL) w organizmie, ale także pomagają przekształcać „zły” cholesterol LDL w dobry cholesterol.

2. Leczy UTI i infekcję nerek oraz chroni wątrobę

Wiadomo, że olej kokosowy łagodzi i łagodzi objawy UTI i infekcje nerek. MCFA zawarte w oleju działają jak naturalny antybiotyk, niszcząc płaszcz lipidowy bakterii i zabijając je.

3. Zmniejsza stany zapalne i zapalenie stawów

W badaniu na zwierzętach przeprowadzonym w Indiach wysoki poziom przeciwutleniaczy obecnych w oleju kokosowym z wikliny wykazał, że zmniejsza stan zapalny i łagodzi objawy zapalenia stawów skuteczniej niż wiodące leki.

W innym niedawnym badaniu stwierdzono, że olej kokosowy zebrany w średniej temperaturze tłumi komórki zapalne. Działał zarówno przeciwbólowo, jak i przeciwzapalnie.

4. Wspomaga pamięć i funkcjonowanie mózgu

U wszystkich pacjentów po zażyciu tego kwasu tłuszczowego nastąpiła wyraźna poprawa ich zdolności zapamiętywania. MCFA są łatwo wchłaniane w organizmie i można uzyskać do nich dostęp w mózgu bez użycia insuliny. Dzięki temu są w stanie efektywniej zasilać komórki mózgowe.

5. Poprawia energię i wytrzymałość

Olej kokosowy jest lekkostrawny. Wytwarza również dłuższą energię i przyspiesza metabolizm.

Do czego można wykorzystać olej kokosowy?

1. Gotowanie i pieczenie

Olej kokosowy można stosować do gotowania i pieczenia, można go także dodawać do koktajli. To mój ulubiony olej, ponieważ nierafinowany, naturalny, organiczny olej kokosowy dodaje przyjemnego kokosowego smaku, ale nie zawiera szkodliwych toksyn, które często występują w innych uwodornionych olejach kuchennych.

Ponadto dodanie go do jedzenia lub koktajli pomaga szybko zwiększyć energię i jest łatwiejszy do strawienia niż inne rodzaje olejów. Oto niektóre sposoby wykorzystania go w żywności:

• Smażenie warzyw i mięs
• Dodanie kremowej kawy do Twojej kawy
• Dodawanie składników odżywczych do smoothie
• Zastępowanie niezdrowych tłuszczów w wypiekach

2. Zdrowie skóry i włosów

Jak nakładać olej kokosowy na ciało? Można go po prostu nakładać miejscowo, bezpośrednio na skórę lub jako olej nośny dla olejków eterycznych lub mieszanek.

Szczególnie korzystne jest wcieranie go w skórę zaraz po prysznicu. Działa jak świetny środek nawilżający i ma właściwości antybakteryjne, które poprawiają zdrowie skóry i włosów.

Oto niektóre sposoby wykorzystania go do pielęgnacji skóry i włosów:

• Stosowany jako naturalny środek nawilżający skórę
• Walka z przedwczesnym starzeniem się
• Tworzenie naturalnego maści na rany
• Przygotowanie kremu przeciwgrzybiczego
• Tworzenie naturalnej odżywki do włosów
• Leczenie łupieżu
• Rozczesywanie włosów

3. Zdrowie jamy ustnej i zębów

Można go stosować do usuwania oleju, co jest praktyką ajurwedyjską, która działa detoksykująco na jamę ustną, usuwając płytkę nazębną i bakterie oraz odświeżając oddech. Włóż do ust jedną łyżkę oleju kokosowego na 10–2o minut, a następnie wyrzuć olej do kosza.