Czym jest olej kokosowy?
Olej kokosowy to jeden z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Zastosowania i korzyści oleju kokosowego wykraczają poza to, co większość ludzi zdaje sobie sprawę, ponieważ olej kokosowy – wytwarzany z kopry, czyli świeżego miąższu kokosa – to prawdziwa superżywność.
Nic dziwnego, że w wielu miejscach tropikalnych drzewo kokosowe uważane jest za „drzewo życia”.
Olej kokosowy powstaje w wyniku tłoczenia suszonego miąższu kokosa, zwanego koprą, lub świeżego miąższu kokosa. Można go uzyskać metodą „na sucho” lub „na mokro”.
Mleko i olej kokosowy są tłoczone, a następnie olej jest odsączany. W niskiej lub pokojowej temperaturze olej ma zwartą konsystencję, ponieważ zawarte w nim tłuszcze, głównie nasycone, składają się z mniejszych cząsteczek.
Korzyści z oleju kokosowego
Korzyści zdrowotne oleju kokosowego obejmują:
1. Pomaga zapobiegać chorobom serca i nadciśnieniu
Olej kokosowy jest bogaty w naturalne tłuszcze nasycone. Tłuszcze nasycone nie tylko zwiększają poziom zdrowego cholesterolu (znanego jako cholesterol HDL) w organizmie, ale także pomagają przekształcić „zły” cholesterol LDL w dobry cholesterol.
2. Leczy zakażenia układu moczowego i nerek oraz chroni wątrobę
Wiadomo, że olej kokosowy łagodzi i łagodzi objawy infekcji układu moczowego i nerek. Zawarte w nim średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe działają jak naturalny antybiotyk, niszcząc powłokę lipidową bakterii i zabijając je.
3. Zmniejsza stany zapalne i artretyzm
Badania przeprowadzone na zwierzętach w Indiach wykazały, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy w oleju kokosowym Vigin skuteczniej łagodzi stany zapalne i objawy zapalenia stawów niż wiodące leki.
W innym niedawnym badaniu stwierdzono, że olej kokosowy zbierany w średniej temperaturze hamuje rozwój komórek zapalnych. Działa zarówno przeciwbólowo, jak i przeciwzapalnie.
4. Wspomaga pamięć i funkcjonowanie mózgu
U wszystkich pacjentów zaobserwowano znaczną poprawę zdolności zapamiętywania po spożyciu tego kwasu tłuszczowego. MCFA są łatwo wchłaniane przez organizm i mogą być dostępne w mózgu bez użycia insuliny. Dzięki temu mogą one skuteczniej zasilać komórki mózgowe.
5. Poprawia energię i wytrzymałość
Olej kokosowy jest łatwy do strawienia. Zapewnia również dłużej utrzymującą się energię i przyspiesza metabolizm.
Do czego można wykorzystać olej kokosowy?
1. Gotowanie i pieczenie
Olej kokosowy można używać do gotowania i pieczenia, a także dodawać do koktajli. To mój ulubiony olej, ponieważ nierafinowany, naturalny i organiczny olej kokosowy nadaje przyjemny kokosowy smak, a jednocześnie nie zawiera szkodliwych toksyn, które często występują w innych utwardzonych olejach kuchennych.
Co więcej, dodanie go do potraw lub koktajli pomaga szybko zwiększyć energię i jest łatwiej strawny niż inne rodzaje olejów. Oto kilka sposobów na wykorzystanie go w posiłkach:
- Smażenie warzyw i mięsa
- Dodawanie kremowości do kawy
- Dodawanie składników odżywczych do koktajlu
- Zastępowanie niezdrowych tłuszczów w wypiekach
2. Zdrowie skóry i włosów
Jak stosować olej kokosowy na ciało? Możesz go po prostu nakładać miejscowo bezpośrednio na skórę lub jako olej nośnikowy do olejków eterycznych lub mieszanek.
Wcieranie go w skórę zaraz po prysznicu jest szczególnie korzystne. Działa jako doskonały środek nawilżający i ma właściwości antybakteryjne, które poprawiają zdrowie skóry i włosów.
Oto kilka sposobów wykorzystania go do pielęgnacji skóry i włosów:
- Stosowany jako naturalny środek nawilżający skórę
- Walka z przedwczesnym starzeniem się
- Tworzenie naturalnej maści na rany
- Przygotowanie kremu przeciwgrzybiczego
- Jak zrobić naturalną odżywkę do włosów
- Leczenie łupieżu
- Rozczesywanie włosów
3. Zdrowie jamy ustnej i zębów
Można go stosować do płukania ust olejem, czyli ajurwedyjskiej praktyki, która oczyszcza jamę ustną z toksyn, usuwa płytkę nazębną i bakterie oraz odświeża oddech. Płucz usta jedną łyżką oleju kokosowego przez 10–20 minut, a następnie wylej olej do kosza.
Czas publikacji: 11-08-2023