Według mitologii greckiej bogini Atena ofiarowała Grecji drzewo oliwne, które Grecy woleli od ofiary Posejdona, czyli źródła słonej wody wypływającego z urwiska. Wierząc, że oliwa z oliwek jest niezbędna, zaczęli jej używać w swoich praktykach religijnych, a także do celów kulinarnych, kosmetycznych, farmaceutycznych i oświetleniowych. Oliwa z oliwek i drzewo oliwne są powszechnie wspominane w pismach religijnych i często symbolizują boskie błogosławieństwa, pokój i przeprosiny, stąd wyrażenie „wyciąganie gałązki oliwnej” jako sposób wyrażenia pragnienia rozejmu. Symbol międzykulturowy reprezentuje także piękno, siłę i dobrobyt.
Drzewo oliwne, które żyje do 400 lat, jest od wieków szanowane w regionie Morza Śródziemnego. Chociaż nie jest jasne, skąd pochodzi, istnieje przekonanie, że jego uprawa rozpoczęła się na Krecie i innych greckich wyspach około 5000 lat p.n.e.; jednakże panuje ogólna zgoda co do tego, że pochodzi z Bliskiego Wschodu i przy pomocy cywilizacji egipskiej, fenickiej, greckiej i rzymskiej jego rozwój rozprzestrzenił się na zachód, w kierunku Morza Śródziemnego.
W XV i XVI wieku drzewa oliwne zostały sprowadzone na Zachód przez hiszpańskich i portugalskich odkrywców. Pod koniec XVIII wieku misjonarze franciszkańscy założyli w Kalifornii gaje oliwne; jednakże kraje położone nad Morzem Śródziemnym, charakteryzujące się łagodnym klimatem i idealnymi glebami, w dalszym ciągu są najlepszymi obszarami do uprawy drzew oliwnych. Kraje spoza Morza Śródziemnego, które są głównymi producentami oliwy z oliwek, to Argentyna, Chile, południowo-zachodnie Stany Zjednoczone, Republika Południowej Afryki, Australia i Nowa Zelandia.
Nazywana przez greckiego poetę Homera „płynnym złotem”, oliwa z oliwek była tak szanowana, że wycinanie drzew oliwnych było karane śmiercią, zgodnie z greckim prawem Solona z VI i VII wieku p.n.e. Ponieważ gaje oliwne króla Dawida i jego magazyny oliwy z oliwek były bardzo cenione, były strzeżone 24 godziny na dobę. Wraz z ekspansją Cesarstwa Rzymskiego na cały region Morza Śródziemnego, oliwa z oliwek stała się głównym przedmiotem handlu, dzięki czemu starożytny świat doświadczył bezprecedensowego postępu w handlu. Według relacji historycznych Pliniusza Starszego w I wieku naszej ery Włochy miały „doskonałą oliwę z oliwek po rozsądnych cenach — najlepszą w regionie Morza Śródziemnego”.
Rzymianie używali oliwy z oliwek jako środka nawilżającego ciało po kąpieli i dawali prezenty w postaci oliwy z oliwek na uroczystości. Opracowali metodę ekstrakcji oliwy z oliwek za pomocą prasy śrubowej, która jest nadal stosowana w niektórych częściach świata. Spartanie, a także inni Grecy nawilżali oliwę z oliwek na siłowniach, aby podkreślić muskularne kształty ich ciał. Greccy sportowcy poddawani byli także masażom z użyciem oliwy z oliwek, ponieważ zapobiegało to kontuzjom sportowym, rozluźniało napięcie mięśni i zmniejszało gromadzenie się kwasu mlekowego. Egipcjanie używali go jako środka antybakteryjnego, oczyszczającego i nawilżającego skórę.
Uważa się, że znaczący wkład drzewa oliwnego widać w jego greckiej nazwie, która prawdopodobnie jest zapożyczona od semicko-fenickiego słowa „el'yon” oznaczającego „wyższy”. Był to termin używany w sieciach handlowych, najprawdopodobniej przy porównywaniu oliwy z oliwek z innymi dostępnymi wówczas tłuszczami roślinnymi lub zwierzęcymi.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
Pytanie:3428654534
Skype:+8618779684759
Czas publikacji: 19 kwietnia 2024 r