olej roślinny olejek eteryczny z musztardy organiczny czysty olej wasabi luzem
Olejek musztardowy może oznaczać albo tłoczony olej używany do gotowania, albo ostry olejek eteryczny, znany również jako lotny olejek musztardowy. Olejek eteryczny powstaje w wyniku zmielenia nasion gorczycy, zmieszania zmielonej wody i ekstrakcji powstałego olejku eterycznego przez destylację. Można go również otrzymać poprzez suchą destylację nasion. W niektórych kulturach tłoczony olej musztardowy jest używany jako olej kuchenny, ale w niektórych krajach jego sprzedaż jest ograniczona ze względu na wysoką zawartość kwasu erukowego. Istnieją również odmiany nasion gorczycy o niskiej zawartości kwasu erukowego.
Napisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas