krótki opis:
Ekstrakt waniliowyjest szeroko stosowany w wypiekach komercyjnych i domowych, produkcji perfum iaromaterapia, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy z szeregu korzyści zdrowotnych wynikających z używania olejku waniliowego, mimo że technicznie nie jest to olejek eteryczny.Wewnętrznie czysty olejek waniliowy zwalcza stany zapalne, działa antydepresyjnie i zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy – zapobiegając wzrostowi komórek rakowych.
Udowodniono, że zwalcza infekcje i choroby spowodowane utlenianiem i stanami zapalnymi.Olejek waniliowy wspomaga również zdrowie skóry i włosów, łagodzi bóle i skurcze mięśni orazw naturalny sposób równoważy hormony.Od tysięcy lat jest stosowany przez mężczyzn i kobiety, którzy zmagają się z utratą libido, lękiem i wysokim ciśnieniem krwi.
Olejek waniliowy pochodzi zWanilia płaskolistna, rodzimy gatunek z rodziny Orchidaceae.Hiszpańskie słowo oznaczające wanilię topróżno, co jest po prostu tłumaczone jako „mała kapsuła”.To hiszpańscy odkrywcy, którzy przybyli na wybrzeże Zatoki Meksykańskiej na początku XVI wieku, nadali wanilii jej obecną nazwę.
Wartości odżywcze oleju waniliowego
Wanilia rośnie jak winorośl, która wspina się po istniejącym drzewie lub strukturze.Pozostawiona sama, winorośl rośnie tak wysoko, jak tylko pozwala na to podpora.Chociaż pochodzi z Meksyku, obecnie jest szeroko uprawiany w tropikach.Indonezja i Madagaskar to najwięksi światowi producenci.
Strąki nasion wanilii mają rozmiar około jednej trzeciej cala na sześć cali i brązowo-czerwony do czarnego koloru, gdy są dojrzałe.Wewnątrz strąków znajduje się oleisty płyn pełen drobnych nasion.
Kwiat wanilii (który jest pięknym, żółtym kwiatem przypominającym orchideę) wydaje owoc, ale utrzymuje się tylko przez jeden dzień, więc hodowcy muszą codziennie sprawdzać kwiaty.Owocem jest torebka nasienna, która pozostawiona na roślinie dojrzewa i otwiera się.Podczas wysychania związki krystalizują, uwalniając charakterystyczny zapach wanilii.Do gotowania używa się zarówno strąków wanilii, jak i nasion.
Wykazano, że ziarna wanilii zawierają ponad 200 związków, których stężenie może różnić się w zależności od regionu, w którym zbierane są ziarna.Stwierdzono, że kilka związków, w tym wanilina, p-hydroksybenzaldehyd, gwajakol i alkohol anyżowy, jest ważnych dla profilu aromatu wanilii.
Badanie opublikowane wDziennik Nauk o Żywnościstwierdzili, że najważniejszymi związkami odpowiedzialnymi za różnicowanie różnych odmian ziaren wanilii były wanilina, alkohol anyżowy, 4-metylogwajakol, p-hydroksybenzaldehyd/trimetylopirazyna, p-krezol/anizol, gwajakol, kwas izowalerianowy i kwas octowy.(1)
8 korzyści zdrowotnych oleju waniliowego
1. Zawiera właściwości przeciwutleniające
Właściwości przeciwutleniające oleju waniliowego chronią organizm przed zużyciem poprzez neutralizację wolnych rodników.Przeciwutleniacze to substancje, które pomagają zapobiegać niektórym rodzajom uszkodzeń komórek, zwłaszcza spowodowanych utlenianiem.Utlenianie jest jedną z największych przyczyn większości naszych problemów zdrowotnych i chorób.Prowadzi to do powstawania wolnych rodników, które są bardzo niebezpieczne dla tkanek organizmu i mają związek z nowotworami i przedwczesnym starzeniem się.
Żywność o wysokiej zawartości przeciwutleniaczya rośliny są oceniane za pomocą wyniku ORAC (zdolność absorpcji rodników tlenowych), który testuje zdolność substancji do pochłaniania i eliminowania wolnych rodników.Przyprawa suszonej fasoli waniliowej jest oceniana na niesamowitą 122 400Wartość ORAC!Badanie opublikowane wCzasopismo Chemii Rolno-Spożywczejzauważył, że czysty ekstrakt waniliowy, który został zrobiony z utwardzonych ziaren wanilii i 60% wodnego alkoholu etylowego, ma wysoki poziom aktywności przeciwutleniającej.W badaniu zauważono, że wyniki „wskazują na potencjalne zastosowanie składników ekstraktu waniliowego jako przeciwutleniaczy do konserwacji żywności oraz w suplementach zdrowotnych jako nutraceutyki”.(2)
2. Łagodzi objawy PMS
Ponieważ olejek waniliowy aktywuje poziom estrogenów, reguluje również miesiączki i łagodziObjawy PMS.Objawy PMS występują u ponad 75 procent miesiączkujących kobiet, a równowaga hormonalna jest głównym czynnikiem determinującym te objawy.Typowe objawy PMS to zmęczenie, wzdęcia, problemy skórne, zmiany emocjonalne, tkliwość i skurcze piersi.
Olejek waniliowy służy jakonaturalny środek na PMS i skurczeponieważ aktywuje lub równoważy poziom hormonów i radzi sobie ze stresem, pozostawiając ciało i umysł zrelaksowane.Olejek waniliowy działa uspokajająco, więc twoje ciało nie jest w stanie nadwrażliwości podczas doświadczania objawów PMS;zamiast tego jest spokojny, a objawy są zminimalizowane.
3. Zapobiega wzrostowi komórek rakowych
Olejek waniliowy ma właściwości przeciwnowotworowe — pomaga hamować rozwój raka, zanim stanie się on problemem, co czyni go potencjalnymnaturalne leczenie raka.Ten potężny olej hamuje wzrost komórek rakowych, głównie dlatego, że działa jako przeciwutleniacz, który zapobiega utlenianiu komórek.Przeciwutleniacze zabijają wolne rodniki w organizmie i odwracają chroniczną chorobę powodującą stres oksydacyjny.
Według National Cancer Institute w wysokich stężeniach wolne rodniki mogą być niebezpieczne dla organizmu i uszkadzać wszystkie główne składniki komórek, w tym DNA, białka i błony komórkowe.Uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki, zwłaszcza uszkodzenie DNA, mogą odgrywać rolę w rozwoju raka i innych schorzeń.(3) Przeciwutleniacze są znane jako „wymiatacze wolnych rodników”, które oddziałują, neutralizują izwalczać uszkodzenia spowodowane wolnymi rodnikami.
4. Zwalcza infekcje
Niektóre składniki zawarte w olejku waniliowym, takie jak eugenol i hydroksybenzaldehyd waniliny, są w stanie zwalczać infekcje.W badaniu z 2014 roku opublikowanym w Bazylei w Szwajcarii zbadano skuteczność olejku waniliowego jako środka przeciwbakteryjnego stosowanego na powierzchni komórek bakteryjnych.Badanie wykazało, że olejek waniliowy silnie hamował zarówno początkowe przyleganie komórek S. aureus, jak i rozwój dojrzałego biofilmu po 48 godzinach.Komórki S. aureus to bakterie często występujące w drogach oddechowych człowieka i na skórze.
5. Działa jako antydepresant
Wanilia była powszechnie stosowana jako środek domowy od XVII wieku dozwalczaj lęki i depresję za pomocą odżywiania.Olejek waniliowy działa uspokajająco na mózg, co pomaga w złości, bezsenności, stresie i niepokoju.
Badanie opublikowane wIndian Journal of Pharmacologyodkryli, że wanilina, jeden z głównych składników olejku waniliowego, wykazuje działanie przeciwdepresyjne u myszy, porównywalne z fluoksetyną, lekiem leczącym depresję i zaburzenia obsesyjno-kompulsywne.Badanie wykazało, że ponieważ wanilina była w stanie spowodować znaczne zmniejszenie bezruchu myszy, jak wskazano w teście wymuszonego pływania, właściwości uspokajające sprawiają, że olejek waniliowy jest skuteczny wnaturalnie leczy depresję.(5)
6. Zmniejsza stan zapalny
Zapalenie jest związane z prawie każdym stanem zdrowia, a naukowcy z zaciekłością badają wpływ przewlekłego stanu zapalnego na zdrowie i możliwe profilaktyczne zastosowania medyczne.Na szczęście olejek waniliowy działa uspokajająco, dzięki czemu zmniejsza stres organizmu, taki jak stany zapalne, dzięki czemużywność przeciwzapalna;jest to pomocne dla układu oddechowego, pokarmowego, nerwowego, krążenia i wydalniczego.
Ponieważ wanilia jest bogata w przeciwutleniacze, zmniejsza uszkodzenia spowodowane stanem zapalnym.Wanilina, składnik o największej wartości przeciwutleniającej, ma moc:naturalnie obniżyć poziom cholesterolui zmniejszyć poziomy triglicerydów i objawy reumatoidalnego zapalenia stawów.Reumatoidalne zapalenie stawów jest spowodowane dysfunkcją autoimmunologiczną, w której białe krwinki niszczą chrząstkę.
Może to być związane z alergiami pokarmowymi, infekcjami bakteryjnymi, stresem lub nadmiarem kwasów w organizmie.Właściwości przeciwzapalne, uspokajające i antybakteryjne olejku waniliowego sprawiają, że jest on doskonałynaturalne leczenie zapalenia stawów.
7. Obniża ciśnienie krwi
Uspokajające działanie olejku waniliowego na organizm pozwala munaturalnie obniża ciśnienie krwirelaksując ciało i umysł.Wysokie ciśnienie krwi występuje wtedy, gdy ciśnienie w tętnicach i naczyniach krwionośnych staje się zbyt wysokie, a ściana tętnic zostaje zniekształcona, co powoduje dodatkowe obciążenie serca.Wysokie ciśnienie krwi może narazić Cię na udar, zawał serca i cukrzycę.
Główną przyczyną wysokiego ciśnienia krwi jest stres;rozluźniając mięśnie i umysł, olejek waniliowy jest w stanie obniżyć ciśnienie krwi.Olejek waniliowy pomaga również zasnąć, co jest kolejnym łatwym sposobem na obniżenie poziomu ciśnienia krwi.Olejek waniliowy służy jakonaturalny środek na nadciśnienieponieważ działa również jako przeciwutleniacz, dzięki czemu zmniejsza stres oksydacyjny i rozszerza tętnice.
